오늘은 당류, 밀가루를 끊고 두뇌 상태가 어땠는지에 대해 말해볼게요^^
고당 식단 vs 저당 식단 후 두뇌 상태를 직접 비교해보았다
1. 실험 전 두뇌 상태와 식단 패턴: 흐릿함, 피로, 혈당 변동의 영향
평소 식단에서 당류와 밀가루가 차지하는 비중은 꽤 높았다.
아침에 빵을 먹거나, 점심에 면을 먹는 날이 많았고, 피곤할 때는 달달한 음료가 당기는 일이 잦았다. 이런 식단은 순간적인 만족감을 주지만, 두뇌가 피로해지고 집중력이 떨어지는 느낌이 자주 들었다.
실험 전 두뇌 상태를 기록한 내용은 다음과 같았다.
- 집중력 점수: 60점
- 두뇌 선명도: 흐릿함이 많고 작업 진입이 어려움
- 의지력: 낮음, 사소한 일에도 미루는 경향 증가
- 식후 졸림: 거의 매일 발생
특히 밀가루나 단 음식을 먹은 직후에는 다음과 같은 변화가 있었다.
- 머리가 무거워지는 느낌
- 아무것도 하기 싫어짐
- 감정이 살짝 가라앉는 느낌
- 집중이 잘 안 되고 잡념 증가
이러한 변화가 혈당 변동 때문이라는 것을 알고 있었지만, 정확히 어떤 차이가 있는지 체감해보고 싶었다. 그래서 ‘고당 식단’과 ‘저당 식단’을 하루씩 비교해보는 실험을 진행하게 됐다.
첫날은 평소처럼 빵·면·단 음료가 포함된 식단을 먹고 두뇌 반응을 관찰했다.
다음 날은 당류·밀가루를 완전히 끊고 두뇌 상태가 어떻게 바뀌는지 기록했다.
2. 고당 식단과 저당 식단 비교 실험: 두뇌 상태 변화 관찰
이 실험은 단순한 식단 비교가 아니라, 혈당이 두뇌 기능에 어떤 영향을 주는지 체감하는 과정이었다.
🔹 1일차: 고당·밀가루 식단을 먹었을 때의 두뇌 반응
아침은 식빵과 잼, 점심은 국수류, 오후에는 달달한 음료를 마셨다.
▷ 식후 30분: 두뇌는 잠깐 깨지만 오래 가지 않았다
식후 바로는 기분이 좋아지고 에너지가 약간 올라가는 느낌이 있었다.
하지만 이 효과는 30분을 넘기지 못했다.
- 집중력: 60점 → 65점(잠깐 상승)
- 기분: 안정적이지만 오래 유지되지 않음
달달한 음식은 순간적인 보상감을 주지만 두뇌의 생산성에는 거의 도움이 되지 않았다.
▷ 식후 1~2시간: 두뇌 흐림이 시작됨
혈당이 빠르게 떨어지는 시점에서 두뇌 피로가 크게 느껴졌다.
- 집중력: 65점 → 45점으로 급감
- 선명도: 흐릿하고 멍한 느낌
- 감정: 무기력 증가
- 행동 패턴: 눕고 싶어지고, 영상 자극이 당김
일의 흐름이 끊어졌고, 집중해야 할 일도 지속하기 어려웠다.
두뇌가 ‘에너지 부족 상태’에 갑자기 들어가는 느낌이었다.
▷ 저녁까지 이어진 두뇌 피로
점심 이후로는 머리가 무겁고 생각 속도가 느려졌다.
이전에 먹은 음식이 계속 영향을 주는 듯했다.
- 저녁 집중력: 42점
- 의지력: 거의 바닥
- 잡념 증가
이날 기록의 전체적인 느낌은 “뇌에 노이즈가 쌓인다”였다.
고당·밀가루 식단은 하루 동안 지속적인 두뇌 피로를 만드는 경향이 있었다.
🔹 2일차: 당류·밀가루를 끊고 저당 식단으로 하루를 보냈을 때의 두뇌 반응
이날은 밥·단백질·야채 중심의 식단으로 구성했다.
아침은 현미밥과 달걀, 점심은 고기와 야채, 오후엔 견과류를 조금 먹고 달달한 음료는 전혀 마시지 않았다.
▷ 오전 두뇌 상태: 깔끔하고 가벼운 느낌
아침 식사 후 두뇌는 놀라울 정도로 안정적이었다.
- 집중력: 60점 → 75점 상승
- 잡념: 크게 감소
- 멍함이 없음
당류를 먹지 않으니 혈당이 급격히 오르고 내려가는 과정이 사라져서인지
두뇌가 처음부터 끝까지 편안하게 유지되었다.
▷ 점심 이후: 졸림이 거의 사라짐
밀가루나 설탕을 먹었을 때와 달리 점심 후 졸림이 거의 없었다.
- 집중력: 78점 유지
- 두뇌 선명도: 하루 중 가장 좋았던 시간대
특히 느껴졌던 차이는 일의 시작이 쉬워졌다는 점이다.
머리가 선명하니 행동이 자연스럽게 이어졌다.
▷ 오후·저녁: 안정적이고 의지력도 높음
고당 식단을 먹었을 때와는 완전히 반대였다.
- 의지력: 85점(전날 대비 +40점 차이)
- 멀티태스킹 가능
- 감정 안정
저녁까지 두뇌가 무겁지 않았다.
평소 같으면 영상 자극을 찾을 시간이었지만
이날은 조용히 책을 읽거나 글을 정리하는 데도 문제가 없었다.
3. 결론: 당류·밀가루를 끊으면 두뇌가 회복되는 속도가 놀랍게 빨랐다
이번 실험에서 가장 크게 느낀 변화는 다음 세 가지였다.
✔ 1) 두뇌 흐림(Brain Fog)이 확실히 줄어든다
고당 식단은 먹을 때는 만족감을 주지만
두뇌는 오히려 피로해지고 흐릿해진다.
반면 저당 식단은 두뇌를 항상 선명한 상태로 유지시켰다.
특히 집중이 필요한 행동에서 차이가 가장 컸다.
✔ 2) 의지력과 집중력의 차이가 극명하다
고당 식단의 하루는
- 시작하기 어려움
- 쉽게 지침
- 감정 기복
- 영상 자극에 쉽게 끌림
이런 패턴이 반복된다.
하지만 저당 식단 하루는
- 시작이 쉬움
- 집중 지속 시간이 길어짐
- 감정이 안정됨
- 의지력이 꾸준히 유지됨
즉, 뇌 에너지 시스템이 안정적으로 작동했다.
✔ 3) 하루만 끊어도 효과가 바로 나타난다
완벽한 식단으로 바꾸지 않아도
단 하루만 당류·밀가루를 끊어도 두뇌 회복 효과가 즉각적으로 나타났다.
물론 장기적으로 유지하면 더 큰 효과를 보겠지만
하루만의 변화만으로도 충분히 체감될 정도로 두뇌가 가벼워졌다.
마무리: 두뇌는 우리가 먹는 음식에 즉각 반응한다
이번 실험을 통해 식단이 두뇌에 미치는 영향은
생각보다 훨씬 직접적이고 빠르다는 것을 알게 되었다.
- 두뇌가 흐릿하다면,
- 집중이 잘 안 된다면,
- 의욕이 자꾸 떨어진다면
단순히 피곤해서가 아니라
혈당 변동이 두뇌를 지치게 만들고 있을 가능성이 높다.
앞으로는
- 3일간 저당 식단 유지 실험
- 운동 + 저당 식단 조합 실험
- 간헐적 단식과 두뇌 회복 실험
등도 진행해볼 계획이다.