식당에서 주의해야 할 4가지 음식 - 현직 식당 종사자의 경고

레스토랑에서 음식을 즐길 때, 우리가 미처 알지 못했던 실태들이 있습니다. 20년간 식당에서 근무한 베테랑 종업원이 자신이 다른 식당 방문 시 절대 주문하지 않는 음식들을 공개했습니다. 놀랍게도 대부분의 식당에서 거의 100% 재활용되는 품목들이 있다고 합니다.

합법적으로 재활용되는 식자재들

식품위생법상 손님에게 제공했던 음식을 다시 활용하면 최대 3년 징역이나 3천만원의 벌금형에 처해질 수 있습니다. 그러나 특정 식자재는 법적 허점으로 인해 재사용이 가능합니다.

주의해야 할 식자재 목록:

이러한 채소와 과일류는 손님 테이블에서 돌아온 후에도 세척 과정을 거쳐 다른 손님에게 다시 제공될 수 있습니다.

이 식자재들의 재사용이 문제가 되는 이유는 세척 기준이 명확하지 않다는 점입니다. 종사자에 따르면, 대다수 식당에서는 철저한 세척 대신 단순히 흐르는 물에 가볍게 씻는 정도로 끝낸다고 합니다.

특히 고기를 구워 먹는 식당에서는:

이러한 상황을 고려할 때, 식당에서 식사할 때는 제공되는 식자재의 상태를 잘 살펴보고 섭취하는 것이 중요합니다. 의심스러운 경우에는 섭취를 피하는 것이 건강을 지키는 현명한 방법일 수 있습니다.

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